做法场最忌讳的是哪三样事

在做法场上，最忌讳的三样事情可能包括：

1. 不尊重食材：做法场强调对食材的尊重和珍视，因此最忌讳的一件事情就是浪费食材或者不合理地使用食材。这包括不认真挑选新鲜的食材、浪费大量食材、或者使用不适合的烹饪方法破坏食材的原本质地和味道。

2. 不遵守卫生和安全规范：在做法场中，卫生和安全是至关重要的。最忌讳的事情之一就是不遵守卫生和安全规范，比如不洗手、混用砧板、不正确储存食材等。这样不仅会对食物质量产生负面影响，还可能导致食物中毒或其他健康问题。

3. 不尊重厨师和同事：做法场是一个团队合作的环境，尊重和合作是至关重要的。最忌讳的事情之一就是不尊重厨师和同事，包括无礼或轻视他人、不遵循组织规定和指令、以及没有团队合作精神等。这样的行为会破坏整个团队的氛围和效率，影响工作质量和顾客体验。