扇贝煲汤的做法

扇贝煲汤是一道美味健康的海鲜汤品，以下是一种简单的做法：

所需材料：
- 扇贝：10个
- 鸡腿：2个
- 鲜虾：适量
- 豆腐：适量
- 香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 青菜：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 鸡腿洗净，切块，用开水焯水去腥。扇贝用牙刷轻轻刷洗，去除污垢，用清水冲洗干净。
2. 香菇用清水泡发，切片。胡萝卜去皮切块，豆腐切块。
3. 热锅倒入适量油，加入姜块略炒出香味，然后将鸡腿块放入锅中炒至两面略黄。
4. 加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 加入扇贝，鲜虾，香菇，胡萝卜和豆腐。加入适量的料酒调味。
6. 转小火慢煮30分钟至鸡腿熟透，期间撇去浮沫。
7. 最后加入青菜，继续煮2-3分钟至青菜变软。
8. 加入盐和鸡精调味即可。

温馨提示：可以根据个人口味选择加入其他蔬菜或调料，也可以根据喜好选择不同的海鲜搭配。记得要适量调味，以免影响汤的口感。