10斤葡萄3斤冰糖会不会太甜

这个问题要根据个人口味来判断。如果您喜欢非常甜的葡萄酒，那么10斤葡萄加3斤冰糖可能会适合您。如果您喜欢口感稍微清爽一些的葡萄酒，那么您可以减少冰糖的用量。建议您可以先试一小部分葡萄和糖加入酒中尝试，再根据口感来做适当的调整。