排骨怎么蒸好吃

要蒸好吃的排骨，可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备材料：排骨、姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油、料酒、蒸锅。
2. 将排骨切成小块，用盐和料酒腌制20分钟，使排骨入味。
3. 把蒸锅加热，放入蒸架，铺上姜片和葱段。
4. 将腌制好的排骨均匀地放在蒸架上，加盖蒸锅。
5. 开大火，蒸10分钟后，拿出蒸锅，翻动排骨。
6. 将少量糖和酱油混合成糖酱油，将糖酱油均匀地抹在翻动后的排骨上。
7. 再次加盖蒸锅，继续蒸10-15分钟，根据排骨的大小和个人口味，调整蒸的时间。
8. 蒸好的排骨装盘，撒上葱花或者香菜作为装饰。

蒸好的排骨会鲜嫩多汁，入口即化，口感绝佳。可以配米饭或者面条一起食用。