腰果有什么营养价值

腰果有以下营养价值：

1. 蛋白质：腰果是一种优质的植物蛋白来源，富含必需氨基酸，有助于促进肌肉生长和修复。

2. 脂肪：腰果富含健康的单不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，有助于维护心脏健康和降低胆固醇水平。

3. 纤维：腰果富含膳食纤维，有助于促进胃肠道健康，预防便秘和调节血糖。

4. 矿物质：腰果含有磷、镁、铜、锰和锌等矿物质，对于骨骼健康、红细胞形成和免疫系统功能起到重要作用。

5. 维生素：腰果富含维生素E和维生素B族，具有抗氧化剂作用，有助于保护细胞免受损害，同时维生素B族对于能量代谢和神经系统功能也至关重要。

6. 抗氧化物：腰果含有丰富的抗氧化物，如多酚和类黄酮，有助于减少自由基伤害，降低慢性疾病风险。

总之，腰果是一种营养丰富的坚果，适量食用可以为身体提供多种营养物质，有益健康。不过，由于腰果的热量较高，建议控制食用量，避免摄入过多热量。