排骨的家常做法 9个步骤教你做出美味排骨
来源:时髦少女范 1.54W
1、排骨剁快
2、配料准备
3、泡发香菇
4、热油抄配料
5、翻炒
6、加入佐料翻炒
7、配料放入排骨
8、慢炖
9、装盘
方法/步骤
1排骨剁快 排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分。
2配料准备 准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料。
3泡发香菇 香菇提前泡发,剪成小朵备用。
4热油抄配料 热锅中放油,放入花椒大料干辣椒。
5翻炒 放入排骨,大火翻炒。
6加入佐料翻炒 放入酱油,糖,继续翻炒2分钟。
7配料放入排骨 加水没过排骨,放入葱姜蒜,香菇,淋少许醋并放入适量盐。
8慢炖 大火烧开后,转中小火炖一个小时左右。
9装盘 大火收汁后盛出装盘即可。