自制蛋卷的方法 自制蛋卷做法

1、鸡蛋4个，黄油50g，玉米油70g，糖80g，低筋面粉145g，牛奶160ml，黑芝麻40g。

2、黄油隔水划开，如果大人吃可以全部用黄油，更香口感更好，将白糖分几次加入蛋液搅拌器打匀，加入玉米油、化开的黄油搅匀，再加入牛奶，筛入低筋面粉，可用搅拌器搅拌均匀入。

3、加入40g黑芝麻。

4、如果喜欢更薄更脆可以将面糊调的略稀一点点。

5、蛋卷机预热，加入一勺面糊一分半钟，刚开始不熟练可以等水汽干了之后打开看看，火不要太大会糊。

6、还可以再加热一下下。

7、趁饼还是软的时候快速用筷子卷成卷状。