比萨的做法有哪些 水果比萨有哪些制作步骤

1、和面

2、准备水果

3、做饼胚

4、二次醒发

5、做饼底

6、铺水果

7、烤披萨

方法/步骤

和面:1.取一容器，倒入150g牛奶，5g酵母粉，5g白糖，10g黄油，打1个鸡蛋，搅拌均匀。2.加入300g面粉，揉成光滑的面团，盖盖发酵两小时，当面团体积增大至原来的两倍时即可。

准备水果:青椒切丁，菠萝切丁，奇异果切片再1/2切开，圣女果一分为二，玉米剥粒煮熟。

做饼胚:1.面发好后，擀成边缘薄的饼状；2.将芝士沿薄边处呈圆型摆好；3.按图片压边。

二次醒发:烤盘抹少许黄油，将做好的饼胚放入烤盘中，加盖，醒发20～30分钟。

做饼底:用筷子在二次醒发好的饼底点动扎眼，不要扎穿饼胚；放1勺番茄酱，涂抹均匀。

铺水果:1.均匀撒一层玉米,菠萝；2.均匀撒一层芝士；3.奇异果沿圈摆，均匀撒点青椒粒；4.再撒一层芝士，用圣女果点缀；5.最后，点少许番茄酱。

烤披萨：烤箱设置180℃预热10分钟，放入烤盘，烤制20分钟即可。