紫菜鸡蛋汤的简单做法

方法/步骤

主料：紫菜、鸡蛋、虾米 辅料：精盐、味精、葱花、香油 制作步骤 ：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米。

在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

注意事项

1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。