山药猪腿汤的做法大全

山药猪腿汤是一道营养丰富的汤，非常适合秋季食用。下面是山药猪腿汤的做法大全：

材料：
- 猪腿肉500克
- 山药200克
- 红枣8颗
- 枸杞10颗
- 姜片3片
- 盐适量

步骤：
1. 猪腿肉洗净切块，用开水焯水去除血水后捞出沥干备用。
2. 山药去皮，切厚片备用。红枣剪去核，枸杞洗净备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入猪腿肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫后转为小火炖煮1小时。
4. 炖煮期间，可以不断用勺子撇去表面的浮油，保持汤清。
5. 加入山药、红枣和枸杞，继续小火炖煮30分钟。
6. 最后加入适量的盐调味，煮几分钟即可关火。
7. 将炖好的山药猪腿汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 在焯水煮猪腿肉时，可以加入一些姜片去腥味。
- 山药切片后要立即放入水中，以免氧化变色。
- 煮汤过程中要保持小火慢炖，以使猪腿肉更加酥烂。
- 盐的用量根据个人口味调整。

这是山药猪腿汤的做法大全，希望对你有帮助！