开化龙顶茶执行标准

开化龙顶茶是一种具有地方特色的中国优质绿茶，以下是其执行标准：

1.原料选择：选用优质绿色茶树新芽为原料，以春季第二个谷雨后两周时间采摘。

2.制作工艺：摘采的嫩茶经过杀青、揉捻、烘干、卷曲等工艺制成茶叶。

3.外观特征：开化龙顶茶色泽翠绿，条索紧结，末尖插眉。

4.香气特征：香气高爽，典型为“清新高爽、芳香四溢”。

5.滋味特征：滋味鲜嫩、爽快、回甘。

6.汤色特征：汤色明亮清澈，翠绿透亮。

7.水浸叶底：泡水后叶底嫩绿柔软。

8.化学成分：含有多种有益化学成分，如咖啡碱、氨基酸等。

9.存放要求：须密封、防潮、防异味、防日晒，避免与异味混淆或沾染异味。应储存在干燥、阴凉、通风的地方。

10.质量标准：根据国家质量标准进行检测，化验合格后方可出品。