丸子冬瓜汤的家常做法

丸子冬瓜汤是一道简单又健康的家常菜，下面是一种常见的家常做法：

所需材料：
- 冬瓜 1块，去皮切块
- 猪肉绞肉 200克
- 葱 适量，切段
- 姜 适量，切片
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 菜籽油 适量

步骤：
1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入切好的葱段、姜片、适量的食盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。腌制15分钟。
2. 将冬瓜去皮，切成块状备用。
3. 热锅烧热菜籽油，放入葱段和姜片炒香。
4. 将腌制好的猪肉绞肉挤成丸子，放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的清水，加盖煮沸。
6. 将冬瓜块放入锅中，转小火煮熟。
7. 煮熟后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，煮开即可。

这样，一道美味的丸子冬瓜汤就做好了。你可以根据个人口味调整食材比例和调味品用量。装盘时，可撒上葱花和香菜叶增加颜色和口感。