牛肉什么做好吃

牛肉可以做成很多道美味的菜肴，以下是一些常见的做法：

1. 红烧牛肉：将牛肉切块，先煎至表面金黄，然后加入调料（例如生抽、老抽、糖、料酒、姜蒜等）炖煮至肉变得酥烂，最后用火腿、蘑菇等配菜提味。

2. 清炖牛尾汤：将牛尾切段，与鲜骨、姜片一同放入锅中，加入清水炖煮数小时，最后加入适量的食盐即可。

3. 酱爆牛肉：将牛肉切丝或切片，用腌料腌制一段时间，然后用油将牛肉炒至变色，加入调料（例如豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖等）炒匀即可。

4. 涮牛肉：将牛肉切成薄片，提前准备好各种蘸料，将牛肉片放入热水中快速涮煮，捞出后可以将其蘸入蒜蓉、酱油、花生酱等美味的调料中食用。

5. 牛肉炒饭：将牛肉切丁，用腌料腌制一段时间后炒熟，再加入蔬菜、米饭、调料翻炒均匀即可。

除了上述做法，还可以根据个人口味加入不同的调料和配料，例如黑椒牛排、麻辣牛肉、夫妻肺片等。