怎么炸萝卜丸子好吃

炸萝卜丸子要做到外酥内软、香味浓郁，以下是一种简单的做法：

材料：
- 新鲜萝卜 500克
- 五花肉 100克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量

步骤：
1.将新鲜的萝卜削皮，然后用大号的孔网将其擦成细丝。多余的水分可以用纱布包住，挤出尽量多的水分。
2.将五花肉切成肉末，再用刀背拍松，使其更加细腻。
3.将擦好的萝卜丝和五花肉末放入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟让鲜味融合。
4.接着加入葱末和姜末，再加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
5.用手将混合物按成小圆球状，大小适中。
6.热锅加入适量的食用油，油烧热后，依次将丸子放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。
7.捞出沥干油份，即可享用。

小贴士：
- 萝卜丸子可以根据个人口味加入其他配料，如虾仁、香菇等。
- 炸萝卜丸子时，将丸子从锅中捞出时，可放在厨房纸巾上，使其吸去多余的油分。

希望这个简单的做法可以帮到你，enjoy cooking！