麻籽豆腐怎么做好吃

麻籽豆腐是一道常见的川菜，下面是一种制作麻籽豆腐的传统做法：

材料：
- 1块软豆腐
- 适量花椒
- 适量蒜末
- 适量辣椒粉
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量食用油

步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，将污水烫去，捞起沥干备用。
2. 炒锅加热，放入适量食用油，放入蒜末和花椒炒香。
3. 把焯水好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量盐和辣椒粉，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。
5. 加入适量鸡精，翻炒均匀。
6. 最后撒上适量的麻籽，再翻炒均匀即可。

这样制作出来的麻籽豆腐外酥里嫩，味道麻辣香浓，非常美味。可以根据个人口味调整辣椒粉和麻籽的用量。