宫保鸡丁的做法家常菜 教会你正宗家常菜宫保鸡丁怎么做
来源:时髦少女范 1.13W
1、鸡肉切丁
2、花生米冷油炸熟
3、调汁
4、炸辣椒、花椒
5、鸡丁胡萝卜
6、调味出锅
方法/步骤
1鸡肉切成丁,用少许精盐、料酒、湿淀粉浆上。
2花生米洗净后,控净水分,冷油下锅炸熟捞出。
3干红辣椒切小段,再用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、鸡精和水淀粉兑汁待用。
4锅中放少许油,把干红辣椒、花椒入锅稍炸,待呈深红色,出香味时,捞出来不要。
5鸡丁胡萝卜丁下锅炒散,葱姜蒜下锅稍炒。
6烹入兑好的调味汁,炒熟,花生米放入炒匀即可。