当归煮鸡蛋的做法

当归可以用来煮鸡蛋，这是一种传统的中药煮法。以下是当归煮鸡蛋的做法：

材料：
- 鸡蛋
- 当归片或当归粉
- 水

步骤：
1. 将鸡蛋放入冷水中，用中火煮沸，然后转为小火煮10分钟。
2. 取出鸡蛋，用勺子在外壳上轻轻敲几下，不要打破鸡蛋，只是为了使当归的成分更容易渗入。
3. 在一锅清水中加入适量的当归片或当归粉，大约是一小把当归片或1-2汤匙当归粉。
4. 把敲好的鸡蛋放入当归水中，继续用小火煮15-20分钟，直到鸡蛋变成棕红色。
5. 关火，把鸡蛋捞出来，用冷水冲洗一下，使外壳冷却。
6. 剥去外壳，即可食用。

当归煮鸡蛋有助于补血养颜、调理月经不调等功效。但请注意，如果你有草药过敏或其他健康问题，请在使用前先咨询医生。