牛腩烧什么好吃

牛腩可以搭配各种食材烧制，以下是一些常见的牛腩烧法：

1. 红烧牛腩：将牛腩切块，用油炒至两面微黄后加入切好的葱姜蒜炒香，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和水，大火烧开后转小火慢炖至牛腩变软入味。

2. 黄焖牛腩：将牛腩切块，用油炒至两面微黄后加入葱姜蒜炒香，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉和水，大火烧开后转小火慢炖至牛腩变软入味，最后可加入土豆和胡萝卜一同炖煮。

3. 香辣牛腩：将牛腩切块，用油炒至两面微黄后加入葱姜蒜辣椒炒香，加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、豆豉酱、糖和水，大火烧开后转小火慢炖至牛腩变软入味。

4. 椰汁牛腩：将牛腩切块，用油炒至两面微黄后加入葱姜蒜炒香，加入椰浆、咖喱粉、糖、盐和水，大火烧开后转小火慢炖至牛腩变软入味。

5. 啤酒牛腩：将牛腩切块，用油炒至两面微黄后加入葱姜蒜炒香，加入适量的啤酒、糖、盐和水，大火烧开后转小火慢炖至牛腩变软入味。

以上烧法只是一些常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好来进行调整和创新，例如加入蔬菜、豆类等食材，使牛腩更加丰富美味。