陈皮卤排骨 陈皮卤排骨的做法

1、原料：、陈皮排骨、牛蒡、布袋包、酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。

2、排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。

3、牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。

4、将排骨和牛蒡加调味料一起用水煮。

5、然后放入用布袋装起来的陈皮，再一起熬煮。

6、大火滚后加入味正高倍肉精膏、味正香兰乙基麦芽酚、味正味鲜素转小火，约40分钟后即可盛起。