怎么辨别碧螺春好坏

1.外形特征：好的碧螺春叶片色泽翠绿特别鲜艳，含芽多，条索细直挺拔，嫩度好，干燥后的叶子柔韧有弹性，花香浓郁。

2.香气：好的碧螺春具有清香扑鼻的茉莉花香，同时还含有浓郁的青草香和清新的果香，香气持久，品质优良。

3.汤色：好的碧螺春汤色碧绿明亮，清澈透亮，呈清亮金黄色，汤色越透亮，品质就越好。

4.口感：好的碧螺春具有口感微甜，回甘生津，滋味醇厚，入口甘爽，有温润感，茶汤绵密滑润，略有苦涩。

5.水底叶：好的碧螺春水底叶叶片嫩绿，叶底干净，有少量白毫，白毫越多越好，白毫会随着泡茶次数减少。

根据以上几点辨别，可以判断一份碧螺春的好坏。当然，不同人喜欢的口感有所不同，但以上几点是较为普遍的评判依据。