原叶绿茶制作方法

来源:时髦少女范 2.95W

1. 原材料准备:选用嫩度和完整度较好的鲜嫩嫩叶为原材料,将其洗净。

原叶绿茶制作方法

2. 摊放:将洗净的茶叶平铺在阴凉、通风、干净的地面上,细心地按照一定的密度均匀摊放开。

3. 萎凋:将摊放好的茶叶放入萎凋机中,使茶叶在85~90%的相对湿度和25~28℃的温度下进行萎凋。萎凋后的茶叶会变得柔软、透亮,茶汁也透出来了。

4. 揉捻:揉捻是将萎凋好的茶叶在加热或搓压的作用下,使茶叶形成卷曲状,并且使茶汁更加充分地表露出来。揉捻的时间需根据茶叶的不同种类、质量、生产工艺和目标品质而有所区别。

5. 烘干:将烘干机预热至120℃左右,将揉捻好的茶叶扔进去,然后控制烤干时间为15~20分钟,烤干后的茶叶水分含量控制在6%左右。

6. 分级:将烘干好的茶叶按照大小和不同等级进行分类分级,以便运输和销售。茶叶分级也需要根据目标销售市场、销售策略和目标消费者来进行调整。

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