家庭自制牛排简单方法

1. 准备牛排，最好选用脊肉或者里脊肉，肉质比较嫩，口感好。

2. 把牛排从冰箱取出，室温下放置10-15分钟，让肉的温度均匀。

3. 在牛排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻的按摩一下，让香料渗入肉中，提升口感。

4. 烤锅中倒入少量的橄榄油，再放入一块黄油，让黄油融化。

5. 烤锅预热后，放入牛排，中小火煎制。

6. 每面煎制2-3分钟，可以翻面多次，直到煎至喜欢的程度。

7. 煎好的牛排取出，放在盘子中，静置1-2分钟，让肉汁均匀地分布，提升口感。

8. 最后，配上自己喜欢的蔬菜，牛排就做好啦！