小鸡怎么烧好吃

小鸡怎么烧好吃有很多方法，以下是一种简单的做法：

材料：
- 小鸡（整只或切块）：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将小鸡洗净，剁成合适的大小块状。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 将小鸡放入锅中加入适量的清水，加入姜片和葱段，用大火煮沸，去除浮沫后，改为小火炖煮20分钟，使小鸡入味。
4. 在炖煮的过程中，可以准备调料汁。取一个碗，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将炖煮好的小鸡捞出，放入一个烤盘中，将调料汁均匀地倒在小鸡上面。
6. 烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤制20-30分钟，期间可以每隔10分钟将小鸡翻动一次，使其更加均匀受热，表面金黄酥脆。
7. 取出小鸡，切块后即可享用。

这只是其中一种做法，不同的家庭、地区甚至个人口味可能略有差别，你可以根据自己的喜好加入适量的调料和配料进行尝试。