排骨豆腐汤的做法大全

排骨豆腐汤是一道美味营养的家常汤品，下面是该汤的一种做法：

材料：
- 排骨 500克
- 嫩豆腐 1块
- 青菜 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量

步骤：

1. 先将排骨洗净，放入沸水中焯水，煮沸5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

2. 将清洗后的排骨放入炖盅中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，加入足够的清水，盖好盖子。

3. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时，使排骨的鲜味慢慢炖入汤中。

4. 蒸煮时间过后，取出排骨汤，倒入大锅中，将大火煮开。

5. 同时，将豆腐切成块状，把青菜洗净切段备用。

6. 当排骨汤开始沸腾时，加入豆腐块和青菜段，继续煮沸5分钟左右。

7. 最后，加入适量的盐，调味即可。

小贴士：
- 可以根据个人口味，加入适量的鸡精或者鲜味调味料来增添味道。
- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜如玉米、胡萝卜等增加口感。

这是其中一种排骨豆腐汤的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你喜欢！