英山特产美食文化

英山特产美食文化是指中国湖北省黄冈市英山县的特色饮食文化。

英山县位于江汉平原南部，气候温和，水资源丰富，是一个适宜农业发展的地区。因此，英山县的美食以农产品为主要原料，以传统工艺为基础，在保留了传统口味的同时，不断创新和改良，并形成了与众不同的地方特色。

英山县的特色美食有：

1. 炸田螺：将鲜田螺用调料腌制后，再炸至金黄酥脆，口感鲜美。

2. 脂油麋鹿肉片：将麋鹿肉切成薄片，用猪油炒制，口感鲜美，富有营养。

3. 南糯米藕：将糯米糯裹在新鲜莲藕中蒸制而成，既兼有糯米的香甜，又有莲藕的清香。

4. 苦菜花生糊：将新鲜苦菜和花生混合磨成糊状，口感细腻，清香可口。

此外，英山县还有许多其它特色美食，如糯米团子、酥皮肉、炒凤尾虾等等，都是值得品尝的美食佳肴。这些特色美食反映了英山县的地方特色和文化，也是推广当地旅游和农产品的有效手段。