冬瓜鸡腿汤的做法

冬瓜鸡腿汤是一道营养丰富、清淡健康的汤品，下面是制作方法：

所需材料：
1. 鸡腿1只
2. 冬瓜500克
3. 姜片适量
4. 高汤或清水适量
5. 盐适量

步骤：
1. 鸡腿处理：将鸡腿洗净，切成块状备用。可以先去除多余的皮脂，以减少油腻感。
2. 冬瓜处理：将冬瓜去皮，切成小块或者刮下来瓜肉备用。
3. 煮汤：将一锅高汤或清水煮沸，加入姜片和鸡腿块，煮10分钟以去腥。然后捞出鸡腿块备用。
4. 炖煮：将煮过鸡腿的高汤或清水继续煮沸，加入冬瓜块，炖煮30分钟至冬瓜变软烂。
5. 加入鸡腿：将鸡腿块倒入炖煮的冬瓜汤中，再次煮沸，煮5分钟，使鸡腿块充分入味。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
1. 可以根据个人喜好，增加其他蔬菜的搭配，如胡萝卜、鲜香菇等。
2. 煮鸡腿汤时，用高汤或者清水煮，根据个人口味来决定。
3. 在炖煮的时候可以尝试加入少量的中药材，如枸杞、党参等，可以增加汤的滋补效果。