牛肉可以生吃吗

牛肉不建议生吃。生肉存在着细菌和寄生虫的风险，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些微生物可能导致食物中毒或感染。为了确保安全，应将牛肉煮熟或烤熟至内部温度达到至少63°C以上，以杀死潜在的细菌和寄生虫。