最简单琥珀桃仁的做法

最简单的琥珀桃仁做法如下：

材料：
- 生桃仁（可购买现成的）
- 白砂糖

步骤：
1. 将生桃仁放入一个碗中，加入足够的水，浸泡30分钟。这将帮助去除苦味。
2. 将桃仁捞出，用纸巾擦干水分。
3. 取一个炒锅，加入适量的白砂糖，用中小火融化糖，形成糖浆。
4. 当糖浆开始变为琥珀色时，将桃仁倒入锅中，用木铲迅速翻炒均匀，确保每颗桃仁都裹上糖浆。
5. 炒制约2-3分钟，直到桃仁变得金黄色并散发出香味。
6. 将桃仁倒入一块已铺上烘焙纸的烤盘中，用铲子轻轻拍打桃仁，使其形成块状。
7. 待桃仁完全冷却后，即可享用。

温馨提示：
- 在糖浆的制作中要小心不要糊掉，掌握好火候。
- 如果喜欢更甜的口味，可以增加一些糖的量。
- 可以根据个人口味，加入一些香料如肉桂粉或五香粉，增添风味。