重庆火锅底料的正宗做法 重庆火锅底料的正宗做法是什么样的
来源:时髦少女范 1.37W
1、材料。菜油500ml,牛油300克,干辣椒100克,花椒50克,生姜50克,大蒜50克,冰糖50克,其他香料适量,豆瓣适量。菜油烧热下牛油融化;放入生姜、大蒜和干辣椒。
2、再放入花椒和八角、桂皮、香叶、香茅草、草果、和豆蔻,炒出香味。
3、最后加入冰糖中和辣椒的辣味。
1、材料。菜油500ml,牛油300克,干辣椒100克,花椒50克,生姜50克,大蒜50克,冰糖50克,其他香料适量,豆瓣适量。菜油烧热下牛油融化;放入生姜、大蒜和干辣椒。
2、再放入花椒和八角、桂皮、香叶、香茅草、草果、和豆蔻,炒出香味。
3、最后加入冰糖中和辣椒的辣味。