龙井茶用开水泡还是温水泡

龙井茶最好使用80℃左右的温水泡，而不是开水。开水温度过高会烫伤茶叶，影响茶的香味和滋味。因此，最好将水烧热后稍等一会儿，等水温降到适宜的温度再泡茶。