冬瓜薏米棒骨汤的做法 冬瓜薏米棒骨汤的做法介绍

1、准备材料：棒子骨一根、冬瓜100克、薏米50克、葱段、姜片、盐、醋各适量。

2、料酒棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开（这个活自己干比较困难）

3、将买回的骨头洗净泡在清水里，泡上大概两个小时去去血水

4、薏米淘洗干净，也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块

5、锅里放清水，放入棒子骨，薏米，葱段和姜片，然后放少许的料酒，滴上几滴食醋

6、开大火将汤烧开，汤开后撇去浮沫（一定要彻底撇净）

7、锅里放适量盐，盖上锅盖，开小火慢慢的熬（如果用高压锅的话比较快些，我熬了大概四十分钟）

8、打开锅盖，放上冬瓜块，熬到冬瓜软烂就可以了。