肥牛酸汤的做法

肥牛酸汤的做法如下：

材料：
- 300克肥牛肉片
- 1颗柠檬
- 1颗洋葱
- 1把香菜
- 1把酸菜
- 适量的辣椒粉、生姜、大蒜、盐和鸡精
- 适量的油和水

步骤：
1. 将洋葱、大蒜和姜切碎备用。
2. 将肥牛肉片用盐和鸡精腌制一段时间。
3. 在一个大锅中，加入适量的油，烧热后加入腌制好的肥牛肉片煎至变色，然后捞起备用。
4. 在同一个锅中，加入洋葱、大蒜和姜炒香。
5. 加入适量的水，水量根据个人口味决定。
6. 把炖锅的水煮沸后，将煎好的肥牛肉片放入锅中。
7. 加入酸菜和辣椒粉，根据个人喜好调整辣度。
8. 将柠檬挤汁，倒入锅中。根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
9. 轻轻搅拌均匀后，继续煮沸数分钟。
10. 装盘时，撒上香菜点缀即可。

注意：做肥牛酸汤时，可根据个人口味适量调整配料和调料的用量。