莲子绿豆排骨汤的做法

莲子绿豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，可以帮助调理身体。下面是制作莲子绿豆排骨汤的做法：

所需材料：
- 莲子：100克
- 绿豆：50克
- 排骨：250克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将莲子和绿豆分别用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 排骨切成小块，并用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸。
4. 煮沸后，转小火继续煮约30分钟，期间去除表面浮沫。
5. 加入莲子和绿豆，继续煮沸。
6. 加入适量的料酒，提味。
7. 转小火继续煮约1小时，直到排骨熟烂。
8. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项：
- 在焯水排骨时，可以加入姜片和料酒一同煮，以去腥味。
- 煮莲子绿豆排骨汤时，可以根据个人口味添加适量的姜片、料酒和盐。
- 煮的时间越久，汤的口感会更浓郁。