清炖骨头汤的做法

清炖骨头汤是一道营养丰富的汤品，制作过程如下：

材料：
- 猪骨头或鸡骨头 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 盐 适量

步骤：
1. 骨头需要提前处理一下，先用水冲洗干净，然后放入沸水中焯水煮沸，再捞出冲洗一下，以去除血水和杂质。
2. 将焯水处理过的骨头放入清水中，加入姜片和葱段，煮沸。
3. 煮沸后，撇去上面浮沫。然后转小火，炖煮2-3个小时，直到骨头和肉变得非常烂熟。
4. 最后加入适量的盐调味即可，根据个人口味进行调整。

小贴士：
- 在炖的过程中，可以适量加入一些其他的食材，如红枣、枸杞、黄耆等，增加汤的滋补效果。
- 如果使用猪骨头，建议在炖煮前先将骨头用油炒一下，可以去腥提鲜。
- 炖煮的时间越长，汤的口感越浓郁。