铁观音是什么茶 好的铁观音怎么观察

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铁观音是什么茶 好的铁观音怎么观察

1、闻香气

2、看泡好之后的茶形

3、看干茶

方法/步骤

铁观音是什么茶 好的铁观音怎么观察 第2张
1

闻香气。在茶叶市场上,有少量的无良商家在铁观音茶里加入人工香料,这其实非常容易闻出来。只需要泡一杯,喝的时候,留意香气。如果是有人工香料的就会有不自然的非常浓烈的香气。铁观音的香气是淡雅的悠长的。

2

看泡好之后的茶形。茶叶是要看茶形的,一看便知。铁观音有一句专业的鉴别是“绿叶红镶边”,怎么看呢?泡好之后,展开看看叶边是不是有红色的边边,大部分都是有的,这时候看叶片展开后的平整程度。有的叶子只有一半的啦,或者叶子揉很烂了啊,都不算佳品。

3

看干茶。茶叶即使不泡,也能看出来什么好什么不好。干茶要颗粒一致,茶柄少,残渣少。颜色一致,最好不要有很多绿色的。其实绿色的是不好的,很多人不懂。最顶级的铁观音应该是成色比较黑的。

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