黑苦荞麦的功效与作用和禁忌

黑苦荞麦，是一种富含营养的谷物，含有丰富的纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其功效与作用主要有以下几个方面：

1. 降低胆固醇：黑苦荞麦中含有的植物化合物可以降低血清胆固醇，有利于预防心血管疾病。

2. 控制血糖：黑苦荞麦的低GI值，可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者有益。

3. 促进肠道健康：黑苦荞麦富含纤维素，可以促进肠道蠕动，有效预防便秘和肠道疾病。

4. 改善睡眠质量：黑苦荞麦中含有天然的镁元素，有助于身体放松，缓解压力，改善睡眠质量。

5. 保护视力：黑苦荞麦含有人体所需的大量维生素和矿物质，可以预防眼睛疲劳和多种眼部疾病。

禁忌：

1. 心脏病患者、高血压患者和消化不良患者应适量食用。

2. 孕妇和哺乳期妇女应咨询医生后再食用。

3. 对苦味过敏的人不宜食用。

4. 如过量食用，可能会导致肠胃不适，如腹泻等症状。