鹿茸的吃法及做法大全

鹿茸是一种珍贵的中药材，被广泛认为具有补肾益精、强身健体的功效。以下是一些常见的鹿茸的吃法及做法：

1. 鹿茸炖鸡汤：
材料：鹿茸适量、鸡肉适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量。
做法：将鹿茸用清水泡软备用，鸡肉洗净切块。将鹿茸、鸡肉、枸杞、姜片一起放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后加入适量的盐调味即可。

2. 鹿茸粥：
材料：鹿茸适量、糯米适量、莲子适量、红枣适量。
做法：将鹿茸用清水泡软备用。糯米洗净后与鹿茸一起放入电饭煲，加入适量的水，按下煮粥的功能。煮至米粒糯软后，加入莲子和红枣，继续煮10分钟即可。

3. 鹿茸炖鲫鱼：
材料：鹿茸适量、鲫鱼适量、黄花菜适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。
做法：将鲫鱼去内脏，洗净备用。将鹿茸用清水泡软备用。将鲫鱼放入沸水中焯水，去腥后捞出备用。锅中加入适量水，放入鲫鱼、鹿茸、黄花菜、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，最后加入适量的盐调味即可。

4. 鹿茸炖猪蹄：
材料：鹿茸适量、猪蹄适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。
做法：将猪蹄斩成块，放入沸水中焯水，去血水后捞出备用。将鹿茸用清水泡软备用。锅中加入适量水，放入猪蹄、鹿茸、生姜和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，最后加入适量的盐调味即可。

注意：鹿茸是较为贵重的中药材，其使用应在医生或中医师的指导下进行，用量和方法需谨慎。对于孕妇、患有严重疾病的人群以及个别体质敏感的人群，建议避免食用或谨慎使用。