猪肉圆子汤的做法

猪肉圆子汤是一道颇为受欢迎的汤菜，下面是一种简单的制作方法：

所需材料：
- 猪肉馅：250克
- 饺子皮：适量
- 鸡蛋：1个
- 洋葱：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 准备工作：将洋葱、葱和姜切成末，香菜切碎备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 将猪肉馅放入大碗中，加入洋葱、葱、姜末，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 取一片饺子皮，将适量的猪肉馅放在饺子皮中间，将皮包成半圆形，用手指捏紧边缘，使其封口。
4. 将制作好的圆子放入沸水中，煮熟捞出备用。
5. 另起锅，倒入适量清水，放入姜末和葱末，煮沸后加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 将圆子放入煮沸的汤中，再加入鸡蛋液稍微搅拌，煮1-2分钟至鸡蛋煮熟即可。
7. 装盘时，可以撒上香菜提升口感。

现在，一碗热腾腾的猪肉圆子汤就制作完成了，可以享受美食了！