茶叶蛋做法汕尾

茶叶蛋是一种流行于中国的传统小吃，以茶叶和各种调味料为主要材料。下面是茶叶蛋的汕尾做法：

材料：

- 鸡蛋10个

- 红茶叶10克

- 八角2个

- 桂皮1块

- 花椒粒1小把

- 生抽1汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鸡蛋放入一个锅里，倒入适量的水，大火煮开，然后煮5分钟。

2. 捞起鸡蛋，放入冷水中，等到鸡蛋冷却后，用筷子在鸡蛋壳上轻轻敲几个小洞。

3. 在同一个锅中，加入足够的水，加入鸡蛋和所有的调味料，大火煮开后转小火慢炖约2小时。

4. 每隔半小时，拿勺子搅拌一下碗里的调料，使味道均匀渗透到鸡蛋中。

5. 将锅子取出，待茶叶蛋的汤汁凉透后，将所有的鸡蛋取出，去壳后即可食用。

小提示：

- 可以根据自己的口味增加或减少调料的用量。

- 茶叶蛋的汤汁越久越入味，做法中煮2小时可做出口感较好的茶叶蛋。

- 茶叶蛋的味道可能随着当地口味差异而异。