鸡蛋饺该怎么做 馅子应该怎么拌
来源:时髦少女范 1.42W
1、材料准备:
先把一小块猪肉放砧板上斩碎,香菜斩碎备用。
2、拌肉馅:
用筷子搅拌均匀,静待半个小时左右,饺子馅就拌好了。
将四个鸡蛋打入碗中打散成蛋液。
3、制作饺子:
拿来不锈钢勺子小火加热,给勺子内壁刷一层猪油。
加一调羹蛋液于勺内,用手转动勺子,使蛋液均匀铺满勺壁。
在蛋液未完全凝固时加入肉馅,放在一侧。
趁蛋皮未完全凝固前把蛋皮对折成半圆型将蛋皮粘住
最后夹出来装盘,这样蛋饺就好了。吃的时候放饭锅里蒸出来或放火锅里烫出来吃都行。