凉拌木耳制作方法 凉拌木耳的制作方法

1、干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用。

2、香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用。

3、锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟。

4、将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料。

5、将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀。

6、最后撒上香菜，即可食用。