酸菜砂锅的做法 做的要领是什么
来源:时髦少女范 2.35W
1、后臀尖洗净后放入凉水中,不加任何调料,用中火煮至九成熟,然后捞出晾凉,切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开,酸菜用凉水淘洗1-2次备用。
2、砂锅底上铺上一层酸菜,然后放入泡好的香菇、虾米,再放入一层素虾。
3、放入白肉片、葱、姜,然后倒入煮白肉的汤,泡香菇和虾米的汤沥去沙子也倒进去,正好能没过肉片即可。
1、后臀尖洗净后放入凉水中,不加任何调料,用中火煮至九成熟,然后捞出晾凉,切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开,酸菜用凉水淘洗1-2次备用。
2、砂锅底上铺上一层酸菜,然后放入泡好的香菇、虾米,再放入一层素虾。
3、放入白肉片、葱、姜,然后倒入煮白肉的汤,泡香菇和虾米的汤沥去沙子也倒进去,正好能没过肉片即可。