水煮栗子的小妙招 水煮板栗迅速削皮的熬法

1、一般水熬法：栗子自来水煮，一般需要煮20分钟上下。作法：栗子1000g，冷水适当。放进锅内，再加末过板栗面较多的水。用冷水煮板栗的，火灾烧开，历经15分鐘上下，换文火，用文火再煮十多分钟。煮到栗子熟透，熄火，焖一段時间。俗话说得好：“七分熟，三分捂”便是这大道理，不仅省火，食材烧煮得更酥烂。

2、压力锅熬法：把板栗放到压力锅里，不必放的过多，稍微放几滴水，時间大约30—40分钟上下。作法：栗子1000g，冷水适当。栗子清洗放入电高压锅內胆中。添加冷水，挑选全能炖的作用，时间设置为35分鐘。随后打开表盖就可以服用。

3、水煮板栗迅速削皮的熬法：

（1）水焯前要水果刀划一十字张口，留意用刀，水焯后板栗皮便会涨开，非常容易削皮。

（2）水焯后趁着热倒进冷水中，時间不必太长，10几20秒捞出，板栗皮会收拢更易削皮。

（3）同样，煮热后放入电冰箱速冻也可以，冷冻后服用另有一番口味。