肉馅包子怎么做好吃

要做好吃的肉馅包子，可以按照以下步骤进行操作：

材料：
- 馅料：猪肉馅、姜蒜末、葱花、酱油、盐、糖、料酒
- 面皮：面粉、酵母、白糖、食盐、温水

步骤：
1. 馅料的处理：将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜蒜末、葱花、酱油、盐、糖、料酒，搅拌均匀，腌制15-30分钟，使馅料更加入味。

2. 面皮的制作：将面粉倒入一个大碗中，加入酵母、白糖、食盐，搅拌均匀。然后逐渐加入温水，边加水边搅拌，搅拌到面粉完全吸收水分，揉成一个光滑的面团。将面团盖上湿布，放置一个温暖的地方发酵，发酵至面团体积增大约一倍。

3. 发酵好的面团取出，揉搓并排气，然后将其分成小块，将每个小块擀成圆片状。将馅料放入每个圆片中间，然后将边缘捏合，使包子封口。

4. 将包子放入锅中，然后加入足够的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，然后大火蒸10-15分钟，直至包子熟透。

5. 关火后，稍微等凉片刻，然后打开锅盖，即可享用美味的肉馅包子。

温馨提示：为了使包子的口感更好，可在面粉中加入少量的油，可以让面团更加柔软，同时在包子蒸煮的过程中，也要注意火候的掌握，以免烧焦或者过于湿烂。