牛肉炖白萝卜怎么做好吃

牛肉炖白萝卜是一道美味又营养的菜肴。下面是一份制作牛肉炖白萝卜的简易方法：

所需材料：
- 牛肉块（适量）
- 白萝卜（适量）
- 青蒜或葱段（适量）
- 姜片（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 大葱（适量，可有可无）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 鸡精（适量）

步骤：
1. 将牛肉切成块状，放入冷水中浸泡30分钟，使其去除血水。
2. 将牛肉块放入开水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟。捞出牛肉块，洗净血沫备用。
3. 白萝卜去皮，切成块状。
4. 热锅加入少量油，放入牛肉块煎至两面金黄，加入料酒焯水。
5. 锅中加入适量热水，加入切好的白萝卜块。
6. 加入适量生抽，姜片，大葱（可有可无）炖煮。
7. 想要更鲜美的汤底，可以加入几片葱姜蒜一同炖煮。
8. 中小火慢慢炖煮20-30分钟或直至牛肉和白萝卜变软。
9. 最后，加盐、白胡椒粉、鸡精调味，撒上青蒜或葱段即可。

温馨提示：
- 牛肉炖煮的时间可以根据个人口味调整，喜欢更烂糊状的可以煮久一些。
- 如果喜欢浓郁一点的汤汁，可以最后用葱姜蒜爆锅加一些清汤调成浓稠的汤汁，倒入牛肉炖萝卜即可。