如何自制面包糠

自制面包糠的方法如下：
1. 准备面包：选择普通的白面包或全麦面包，尽量去掉面包的外皮和边角，以便更容易磨成面包糠。
2. 干燥面包：将去掉外皮和边角的面包片均匀铺在烤盘上，放置在室温下晾干。可以放置在通风的地方，或者使用烤箱低温加热几分钟，直到面包变硬。
3. 磨碎面包：将干燥的面包片放入搅拌机或食物处理器中，以中速搅拌，直到面包变成细小的面包糠。如果没有搅拌机，可以将面包放入塑料袋中，用擀面杖轻轻压碎。
4. 筛选面包糠：将搅拌好的面包糠倾倒在筛网上，轻轻晃动筛网，让较大的面包渣滤出，只保留细小的面包糠。
5. 保存面包糠：将面包糠倒入密封容器中，放置在阴凉干燥的地方保存。面包糠可以保存一段时间，但最好在使用前查看是否有变质或异味。

注意事项：
- 面包片一定要彻底干燥，否则磨碎时会变成面糊状。
- 如果喜欢香脆口感，可以选择烤制后再磨碎。
- 可以根据个人口味，自制不同口感的面包糠，如加入调味料、香料或坚果碎等等。