金针菇牛肉片汤的做法

金针菇牛肉片汤是一道简单又营养的汤品。以下是制作金针菇牛肉片汤的做法：

材料：
- 200克金针菇
- 150克牛肉片
- 1颗大葱
- 2瓣大蒜
- 适量姜片
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量食用油
- 适量清水

步骤：
1. 准备材料。将金针菇的根部切去，洗净后切成段。将大葱切成葱段，大蒜剁碎备用。
2. 牛肉片用一些料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟，使其入味。
3. 热锅加入适量食用油，放入姜片和蒜末炒香。
4. 加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
5. 加入金针菇翻炒均匀，然后加入适量的清水。
6. 煮开后加入适量盐和胡椒粉调味，再加入剁碎的大蒜。
7. 将汤煮沸后转小火炖煮10分钟，让牛肉和金针菇的味道融合。
8. 最后加入大葱段煮1-2分钟即可。

这样，一道清香可口的金针菇牛肉片汤就做好了。可以根据个人口味加入适量酱油或其他调味料进行调整。