鱿鱼须怎么炒好吃

要炒出美味的鱿鱼须，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：鱿鱼须、蒜末、姜末、青红椒丝等。

2. 鱿鱼须处理：将鱿鱼须洗净，去除杂质，切成适当的长度。

3. 腌制鱿鱼：将鱿鱼须放入碗中，加入适量盐、料酒，搅拌均匀，腌制约15分钟。

4. 热锅炒制：锅中加入适量油，烧热后放入蒜末、姜末炒香。

5. 加入鱿鱼须：将腌制好的鱿鱼须加入锅中翻炒，炒至变色。

6. 添加调料：加入适量酱油、糖、盐等调味料，继续翻炒均匀。

7. 加入青红椒丝：将青红椒丝加入锅中，继续快速翻炒，注意不要煮过。

8. 完成出锅：炒制约2-3分钟后，关火出锅，即可享用。

提示：
- 炒鱿鱼须时火候要快，不要炒得太久，否则会变得过硬。
- 蔬菜搭配可以根据个人口味选择，也可以加入其他调料增加风味。
- 炒之前可以先将腌制好的鱿鱼须用水稍微漂洗一下，以去除过咸的味道。