红茶属于不发酵茶

这句话不完全准确。红茶属于半发酵茶（也称为发酵度较高的茶），其制作过程中需要进行发酵处理，但并不完全发酵。相比于绿茶、白茶等不发酵茶，红茶的口感更加浓郁、香甜。