鱼丸汤怎么做好吃

要想做出口味好吃的鱼丸汤，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：鱼肉（可以选择鱼肉比较细嫩的鱼种，如鲈鱼、鲫鱼等）、葱姜蒜、蔬菜（可根据个人喜好选择，如胡萝卜、豆腐等）、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。

2. 鱼肉处理：将鱼肉去骨、去皮，切成小块后加入料酒、盐，搅拌均匀腌制一段时间。

3. 制作鱼丸：将腌制好的鱼肉放入搅拌机中，加入适量的淀粉，搅拌成浆状。然后用勺子将鱼浆挖起，用勺背顺着碗壁滑下，反复挖料，使鱼浆在碗中形成鱼丸。

4. 准备汤底：将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香，然后加入适量的水煮沸。可以加入适量的盐、胡椒粉和生抽进行调味。

5. 煮鱼丸：将鱼丸放入煮沸的水中，煮至鱼丸浮起，表面变得透明熟烂即可。

6. 加入蔬菜：根据个人喜好，可以将切好的蔬菜放入汤中，煮至蔬菜熟软。

7. 完善口味：根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉、生抽等进行调味，根据个人喜好调整汤的味道。

8. 装盘享用：将煮好的鱼丸和汤一起倒入碗中，撒上葱花或香菜提鲜即可。

通过以上步骤，可以制作出美味可口的鱼丸汤。